粒が小さい赤そら豆は、味が濃く、サヤから外した後、皮ごとごはんと炊くと薄紅色の豆ごはんが楽しめます。もち米を少し入れて炊くと赤飯のような豆ごはんがとっても美味しく、我が家ではこの時期ならではの楽しみとなっています。

また、茹でてサラダに入れたりして、緑色のそら豆とは違う楽しみ方もあります。

どうぞお試しください！