在来品種・羽二重は香り豊かでうるち米に少し加えて炊くだけでももちもちとして、その香りも楽しめます。

赤飯、おこわなどもお楽しみください。また、蒸した玄米は格別です。

自然栽培・かけ干し

一般的なお米に比べると高価かもしれません。だけど、一般的なお米が安すぎてお米を個人で栽培して販売 する人は減少の一途をたどっています。海外からのお米の輸入、安価なお米の流通によって、生業としてお 米の栽培を継続できないというのが実情です。除草は全て手作業。農薬や化学肥料なども一切使いません。 また、かけ干しの作業はとても重労働でもあり、手間と時間を要し、機械でできる作業でもありません。 現在、人間に一番大切なものが一番安いという現象が世界中で起きているそうです。無駄な買い物、高価な ブランドものなどをやめ価値観を変え、実際に種まきから田植え、かけ干し、精米までやってみるととても 安く感じるかもしれません。